MBC <나혼자산다>
화사 짜장라면의 비법, 화이트트러플 올리브오일
오랜 만에 화사가 나왔다.
화사는 집에서 짜장라면을 만들어 먹기로 한다.
시중에서 쉽게 구할 수 있는
짜장라면을 끓인 후,
그녀만의 비법 '화이트트러플 올리브오일'을
잔뜩 뿌리고, 달걀 노른자를 올려 완성!
화이트 트러플 올리브오일은
콜레스테롤을 낮춰주며
혈관질환 예방과 소화작용에도 도움이 된다니
우리 집에도 하나 장만해야 겠다.
짜파게티 좋아하는 닉을 위해!
트러플은
희귀한 버섯류의 일종으로
한국어로는 송로버섯이라고 한다.
흰색과 검은색 두가지 종류가 있으며
땅 속에서만 자라기 때문에 돼지를 이용해서
송로버섯을 찾는다고 한다.
프랑스에서는 블랙 트러플을 최상품으로 치고
이탈리아는 흰 트러플을 최상으로 친다.
나혼자산다 방송화면에서 본 것으로는
셀렉티아 화이트트러플 올리브 오일 아니면
샤비니 브랜드의 것으로 추정된다.
한국 쇼핑몰에서 트러플오일을
이미 팔고 있어서 쉽게 구할 수 있다.
<화사의 트러플 자장 라면 만드는 방법>
1. 양은 냄비에 물을 넣고,
물이 끓으면 라면과 건더기 수프를 넣어 끓인다.
2. 물을 버리고 자장라면 수프를 넣고 잘 비벼준다.
3. 트러플 올리브오일을 맘껏 때려 붓는다.
4. 달걀 노른자만 자장 라면 위에 올려 먹는다.
프랑스 여행오시는 분들이라면
여행 기념으로 자신을 위해
작은 병의 트러플을 선물로 사가도 좋을 것 같다.
파스타에 넣어 먹거나 빵에 올려 먹어도 되는 슬라이스 트러플
▲ 슬라이스 트러플 (이탈리아 여름 트러플을 오일 안에 보존 한 것) / 19유로
Sliced Truffles in Oil | Italian Summer Truffles Preserved in Oil
빵에 발라먹기 딱 좋은 간 트러플
▲ Tartuflanghe 블랙트러플 (간 블랙트러플) 50g 15개 / 2,399유로
Tartuflanghe - TRUFFLE TRUFFE NOIRE - 12 Packs de 50g
▲ Tartuflanghe 블랙트러플 (간 블랙트러플) 20g 12개 / 1,088유로
▲ Tartuflanghe 화이트트러플 (간 화이트 트러플) 30g 6개 / 979.99 유로
Tartuflanghe - TRUFFLE BLANC PURÉ 99% - 6 Packs de 30g
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